Световно известни учени- изследователи официално оповестиха, че онова ,което сме свикнали от десетилетия да броим за вредно на трапезата ни, всъщност не било чак толкова вредно. Те дори препоръчват на хората в никакъв случай в бъдеще да не се лишават от малките кулинарни удоволствия. А само да се съобразяват винаги и по всяко време с изпитаното правило „Всяко нещо да се прави с мярка”.
Всъщност това е съветът и на един от най-известните български гастроентеролози проф. Крум Кацаров от ВМА. Колкото и да звучи чудно, но в интервю неотдавна той увери, че е враг на диетите. Препоръчва на своите пациенти да се хранят разумно, да не се лишават от нищо, но когато седнат на масата, да внимават с мярката – да хапват по малко от всичко.
Учените доказаха, че умерената консумация на ракия повишава концентрацията и намалява нивото на лошия холестерол. Българската напитка, която има десетки хиляди почитатели, съдържала редица полезни съставки, които се отразяват отлично на нашето здраве. На първо място, ракията се оказва особено полезна за метаболизма. Съставките на напитката забързват храносмилането и стимулират отделянето на храносмилателни сокове и ензими, които спомагат за по-добро усвояване на хранителните съставки. Ако пиете по 50-70 грама ракия всяка вечер, ще забравите за всякакви стомашни проблеми и ще можете да поддържате оптимално тегло. Освен това, нашенското питие лекува успешно главоболие и мигрена, болки в гърба и врата, стимулира кръвообращението и помага на сърцето. Трябва обаче да знаем, че като всяко лекарство, и ракията има своя препоръчителна доза. Учените и медиците препоръчват да не се надвишава консумация от 100 грама дневно. Ако в един ден пиете повече, можете да компенсирате, като на следващия ден не консумирате от напитката. Не прекалявайте, защото в този случай вместо да се радвате на благоприятно действие, може да си докарате неприятности.
Това очевидно се отнася и за неотдавна анатемосаната като враг №1 за здравето ни крехка българска сланинка, неотменна част от трапезата почти на всеки наш дом. Защото когато намаляваме омразните наситени мазнини, които доскоро се смятаха за главните виновници за сърдечно- съдовите и други хронични заболявания ,ние правим голяма грешка. Тъй като това не е напълно вярно, а без да искаме започваме да се тъпчем със захар, която пък ни докарва много по-големи проблеми и ни прави дебели. Това особено личи по празници.
